En Granada, el aceite no es solo un alimento.
Es una herencia. Un paisaje. Una forma de vivir y de sentir.
Este viernes 21, el Hotel Los Galanes acoge la Primera Jornada “Oro Verde: Esencia de Temporada”, un encuentro que busca poner en valor el origen, la cultura y el trabajo humano que hay detrás del aceite de oliva de nuestra tierra.
Una celebración del esfuerzo, la tradición y la identidad de los Montes Orientales y de toda Andalucía.
Uno de los protagonistas de esta jornada es José “Joselico” Molina Quesada, un joven agricultor y olivarero de la comarca, cuya historia representa el presente —y sobre todo el futuro— del campo andaluz.
Joselico, miembro de la Junta Rectora de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Dehesas Viejas, ha demostrado que la juventud y la agricultura no son caminos opuestos. Con visión, constancia y un profundo respeto por sus raíces, ha logrado convertirse en una voz referente en el sector oleícola de Granada.
Lo que distingue a Joselico no es solo su trabajo en el campo, sino su capacidad para convertir el aceite en experiencia. A través de sus catas, talleres y actividades de divulgación, acerca al público al mundo del olivar de una forma cercana, sensorial y profundamente humana.
No se limita a explicar cómo se produce un buen aceite: consigue que la gente lo sienta, lo valore y lo reconozca como parte esencial de nuestra identidad territorial.
La jornada “Oro Verde: Esencia de Temporada” nace precisamente con esa intención:
dar espacio, visibilidad y dignidad a las personas que sostienen el campo con sus manos, su paciencia y su amor por la tierra.
Durante el evento, se compartirán experiencias, se abrirán espacios de aprendizaje y se realizará un recorrido por el valor del aceite nuevo, una de las joyas más preciadas de nuestra gastronomía y de nuestro patrimonio cultural.
En un momento donde el campo exige ser escuchado, iniciativas como esta recuerdan que detrás de cada botella de aceite hay historias de vida, comunidades enteras y generaciones que han sabido mantener una relación profunda y respetuosa con la tierra.
Joselico representa esa mezcla de tradición y futuro, de juventud y responsabilidad, de raíz y propósito.
Su presencia en esta primera edición es un símbolo del camino que muchos jóvenes están decidiendo emprender: quedarse, apostar por lo suyo y dignificar el trabajo agrícola desde la innovación, la calidad y la autenticidad.
La jornada “Oro Verde: Esencia de Temporada” promete convertirse en un referente anual para Granada, una cita para saborear, aprender y reconocer el valor de nuestro oro verde.
Porque el aceite no se vende:
se honra, se comparte y se cuenta.
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