En esta ocasión en Granada Social hemos entrevistado a Mónica Rufián, una joven panadera pastelera de Alcalá la Real, Jaén, que nos comparte su pasión por la panadería familiar.
Durante la charla nos cuenta sus inicios en el mundo de la panadería, su formación en Granada y su camino hacia convertirse en campeona del Spain Skill.
Actualmente forma parte de la selección española de panadería artesanal y se prepara para competir en Islandia. También está trabajando en su propio obrador llamado «Dulce de Pasión» en Jaén. ¡Una verdadera apasionada del pan con grandes logros por delante!
Para finalizar Mónica nos habla sobre su pasión por el pan y anima a los jóvenes a perseguir sus sueños sin miedo, salir de su zona de confort y ser felices haciendo lo que les gusta.
